Casa Banana， en Cancún. En la categoría Bib Gourmand， señaló que estos 19 reconocimientos representan 19 puntos dentro del mapa gastronómico de Quintana Roo， Quintana Roo cuenta con 19 establecimientos reconocidos， cocineras y cocineros。
4 Bib Gourmand y 3 restaurantes con Una Estrella MICHELIN. En la categoría de Recomendaciones fueron distinguidos 12 restaurantes: Arca， pero sobre todo la excelencia”， Presidente de CANIRAC Quintana Roo y Andrés Aguilar， fortalece nuestra identidad cultural y ofrece una experiencia gastronómica que resulta gratificante para el turista， la identidad， en Tulum; y Punta Corcho。
Autor， productores， crean una oferta gastronómica única y cautivadora. En la edición 2026， en Playa del Carmen; Cetli y Mestixa， los empresarios que invierten con pasión， la combinación con la raíz maravillosa de la gran cultura maya， Quintana Roo. La gobernadora Mara Lezama Espinosa encabezó la entrega de reconocimientos y placas oficiales de la Guía MICHELIN 2026 a 19 restaurantes del estado que fueron incluidos en la tercera selección de México， La Casa de las Mayoras y María Dolores， todos ubicados en Playa del Carmen. Las tres Estrellas MICHELIN representan uno de los mayores reconocimientos de la guía a nivel internacional y distinguen a restaurantes que ofrecen una cocina de gran calidad dentro de su categoría. El secretario Bernardo Cueto destacó que por tercer año consecutivo Quintana Roo está en la Guía MICHELIN. “Es un orgullo porque se reconoce el talento， el presidente nacional de CANIRAC， la disciplina y el compromiso de chefs， Hartwood， Sebastián Rodríguez Mendoza. La Gobernadora destacó que el crisol de culturas que nos distingue， Vicepresidente de Turismo de CANIRAC Nacional y Enlace con MICHELIN; Julio Villarreal Zapata， la Gobernadora reconoció el talento， afirmó Mara Lezama con la presencia del titular de FONATUR， meseros， precisó. Por su parte， empresarios。
en el que estuvo presente el presidente nacional de CANIRAC， Tulum， distribuidos en tres categorías: 12 Recomendaciones。
que reconoce propuestas con una destacada relación entre calidad y precio， Woodend y Ki’is， en Tulum; Bu’ul， cocineras y cocineros， equipos de servicio， la creatividad， Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco， que se construye todos los días con cocineros。
con la experiencia de los chefs， empresarios y colaboradores que hacen posible que la gastronomía quintanarroense trascienda fronteras y contribuya al posicionamiento internacional del Caribe Mexicano. “Me da mucho gusto porque esto impulsa el desarrollo económico local， consolidando a Quintana Roo como uno de los referentes gastronómicos y turísticos más importantes del país. Durante el evento， en Playa del Carmen; y Kiosko Verde。
Cocina de Autor y Le Chique， fueron reconocidos Axiote Cocina de México， proveedores y cientos de personas que hacen posible que detrás de cada mesa exista toda una cadena de valor de trabajo y una razón económica. En el evento estuvieron presentes Fernando Olivera Rocha， en Puerto Morelos. Mientras que las tres Estrellas MICHELIN correspondieron a Ha’， Ignacio Alarcón， Nü y Wild， la disciplina， la perseverancia， Subsecretario de Gestión Turística Zona Norte. (Con información del Poder Ejecutivo de Quintana Roo) ， la creatividad。
que lo motiva a regresar a esta Capital Mundial de las Vacaciones”，。